Se alguém te falou que viver de maneira saudável é fácil, pode chamar de mentiroso! Fácil mesmo é deitar no sofá, assistir netflix e pedir pizza. Mas a gente já sabe que essa não é a melhor escolha, certo?
Uma vida saudável te faz se sentir melhor com seu corpo, com a natureza, com a família! É muito mais do que não comer salgadinho! É patinar, comer fruta do pé, almoçar em família, brincar com as crianças, subir em árvore, cultivar uma hortinha (nem que seja só um pezinho de manjericão), passar tempo na feira conhecendo alimentos… Ser saudável pode ser muito prazeroso!
Mas eu sei bem que temos os nossos momentos tentadores, hoje mesmo tive um: esqueci meu lanche da manhã e as minhas únicas opções para lanche eram salgados gordurosos da cantina da faculdade. Isso pode acontecer todo dia, se a gente não tiver planejamento. Montar a marmita e o lanche em uma lancheira térmica no dia anterior dá trabalho, sim senhor! Mas quando dá quatro horas da tarde e você abre a lancheira e redescobre aquela fruta fresquinha, o bolo delicioso, um queijinho que você escolheu na feira com todo cuidado… Vale a pena!
Então hoje eu vou te mostrar o que é uma lancheira saudável e, a partir de hoje, dar dicas de como montá-la com praticidade, sabor e variedade!
1. Dispense o industrializado:
Isso pode até parece óbvio para alguns de vocês, que acham que eu estou falando apenas do biscoito recheado e do salgadinho, esses são realmente péssimos, mas os industrializados que tem alegações nutricionais são os que mais pegam a gente desprevenido e enganam quem não para pra ler o rótulo! Quase todos os industrializados possuem aditivos químicos como conservantes, realçadores de sabor, aromatizantes e corantes, que geram inflamação no nosso corpo e nos deixam mais suscetíveis a uma série de doenças.
Os produtos light e diet são modificados para se encaixarem em um critério e não para serem mais saudáveis, um produto diet, por exemplo, não contém açúcar, mas, para compensar essa redução, são adicionadas uma porção de aditivos e grande quantidade de gordura hidrogenada! Se você for comprar um alimento industrializado, leia o rótulo e escolha um produto que tenha o mínimo de ingredientes e que você conheça todos eles: o rótulo do alimento não pode ser parecido com rótulo de shampoo! A dica é vá a feira ao invés do supermercado, você vai encontrar tesouros deliciosos, naturais e caseiros lá!
2. Conserve bem:
Não adianta enfiar a marmita na bolsa de manhã e esperar que esteja tudo em ordem ao 12h! A temperatura ambiente é super favorável para o crescimento e multiplicação de microorganismos na sua comida. Compre uma bolsa térmica e aquelas placas congeláveis para conservar o alimento em temperatura baixa por mais tempo.
3. Faça a lancheira completinha:
Todas as nossas refeições devem conter todos os três macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios), além de fornecer vitaminas e minerais! Essa composição promove equilíbrio no nosso corpo, traz mais saciedade e melhor absorção dos nutrientes combinados. Escolha um de cada grupo:
– Fontes de carboidratos integrais: pães integrais, bolos integrais, aveia em flocos, chia, torradas integrais…
– Fonte de proteínas: queijos branco, ricota, cottage, atum, homus, pasta de feijão branco, tofu, leite, iogurte, frango…
– Fontes de gorduras boas: amêndoas, castanhas, nozes, abacate, azeite…
– Fonte de vitaminas e minerais: principalmente frutas e hortaliças.
Uma das lancheiras dessa semana foi essa aqui com bolo de cenoura integral, queijo branco e banana! Esse bolo, além de conter carboidratos integrais, ainda leva cenoura, que aumenta seu teor de fibras e vitaminas! Além disso, ele tem amêndoas e coco na sua composição, que são fontes saudáveis de gorduras! Bom apetite!
Bolo de Cenoura Integral com Coco e Amêndoas
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de sopa de extrato de amêndoas
- 4 xícaras de cenoura ralada (5-6 unidades médias)
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- Unte e esfarinhe a assadeira escolhida e pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Lave, seque e rale as cenouras. (Se elas forem orgânicas, deixe a casca)
- Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, fermento, canela, gengibre e sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos o óleo e o extrato. Reserve.
- Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture até que se torne uma massa homogênea. Acrescente a cenoura, o coco e as amêndoas.
- Asse em forno pré-aquecido por 50-60 minutos.