Não me esqueci das promessas feitas no dia das crianças, nem da lista de sugestões de receitas que vocês me deram. Por isso, resolvi satisfazer mais um pedido de vocês: Pudim de Leite. Existem alguma receita mais ridiculamente fácil de preparar e que agrade tanta gente? Resolvi fazer uma versão levemente diferente da tradicional, na verdade duas versões, a receita básica você encontra aqui em baixo, com algumas sugestões pra você preparar o pudim em versões diferentes! Aproveite!
Pudim de Leite (receita 1, 2, 3)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (a mesma medida do leite condensado) de leite integral
- 3 ovos
- Açúcar para a calda de caramelo
- Coloque o leite, o leite condensado e os ovos no liqüidificador e bata tudo.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até virar uma calda com cor de caramelo.
- Coloque um forma retangular com dois dedos de água no forno a 180 graus.
- Em uma forma redonda com um furo no meio (forma de pudim) ou em forminhas individuais, despeje a calda de caramelo e, em cima dela, a massa de pudim. Cubra a forma com um papel alumínio
- Coloque a forma sobre a forma retangular de água fervente.
- Deixe assando e em banho-maria por aproximadamente 1h30-2h ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa (com apenas pedacinhos de pudim já firme). Então, retire o papel alumínio e deixe dourar.
- Retire o pudim do forno e do banho-maria. Deixe esfriar e depois coloque-o na geladeira por, no mínimo, 4 horas e então desenforme.